Maîtriser la culture de champignons, du grain à l’assiette.

Maîtriser toute la ligne de production, ça veut dire qu’on peut garantir la qualité, tester des choses plus rapidement, et surtout, s’adapter. Quand tu comprends chaque étape, tu peux être agile. Et en agriculture, être agile, c’est souvent la clé pour survivre et évoluer.